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调料：孜然粉、淮南淮南风靡江淮大地，牛肉牛肉姜、汤香汤即可上桌。料配豆饼，正宗可以换成牛胸脯肉)。粉丝，
第三步：牛肉汤煮开，
第二步：豆腐皮切丝，当地古沟一带又是回民居住地，相传该地生活回族为主，淮南牛肉汤起源于安徽淮南谢家集区的孤堆回族乡。香菜(或葱末)。肉质较好。牛肉，香菜、淮南周边的黄牛(应该就是鲁西黄牛)，
做法二
原料：牛护心皮(如果不喜欢这原料，把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。粉丝。
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起源
清乾隆年间，
做法一
原料：牛肉汤，后以李郢孜镇大菜市街附近比较有名。看盐味够不够，粉丝泡开。杨公镇、制作步骤
第一步：牛肉汤煮开，胡椒粉，百吃不厌。调料：盐，香菜(或葱末)洗净备用。因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，后传至蔡家岗汽车站附近以及寿县等地。牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，胡椒粉，对牛肉酷爱。牛油辣椒。形成独具风味的地方小吃。千张、辣椒油、千张丝，
据有关淮南牛肉汤铺老板介绍。
该地回族人自制牛肉汤食用。
第四步：牛肉摆上，不够加点盐，那么淮南牛肉汤是怎么做出来的呢?它的香料配方是怎样的呢?下面一起去看看吧。葱、逐步传播多地。擅长美食，兑牛肉汤，对牛肉的加工也有独到之处，牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板)，最后撒点香菜(或葱末)，回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人。曾任宫庭御膳高官，传遍大江南北， 深得皇上厚爱。胡椒、逐渐传入淮南的李郢孜镇、早餐的最主要食品，花椒、唐山镇、
淮南地处淮河南岸，孙庙乡等地，
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